Agricole Vallone

Seit über 30 Jahren arbeiten wir nun schon mit Agricole Vallone zusammen. Der alteingesessene Betrieb der Vallone Schwestern gehört, seit wir Apulien kennen, zu den absoluten Top-Betrieben der Region. Insgesamt über 150 Hektar Rebanlagen bei Brindisi und bei Salice Salentino, samt und sonders mit autochthonen Rebsorten bestockt, gehören zum Familienbesitz. Dazu Olivenhaine und einige zig Hektar Gemüseanbau. Ein erheblicher Teil davon wird biologisch bewirtschaftet, allerdings hat sich die Kellerei bis heute nicht Bio zertifizieren lassen. Das liegt aber in der Philosophie des Betriebes begründet, nicht in den Anforderungen der Zertifizierung. Uns hat in der langen Zeit der Zusammenarbeit mit dieser Kellerei beeindruckt, wie konstant erstklassige Qualitäten angeboten werden. Natürlich mit den klimabedingten Unterschieden von Jahrgang zu Jahrgang, aber immer auf hervorragendem Niveau. Über die Jahrzehnte blieb noch etwas im Betrieb immer konstant: der Wille die Weine immer weiter zu verbessern. Auch die Produktpalette wuchs immer weiter. Waren es am Anfang vor allem Salice Salentino und Brindisi, die neben dem Flaggschiff der Kellerei, dem Graticciaia produziert wurden, so wurde das Angebot vor allem in den letzten Jahren nach und nach um einige autochthone Rebsorten erweitert: Neben der Negro Amaro, der in Apulien meistangebauten roten Rebsorte, pflanzte der Betrieb auch die Sorten Ottavianello, Susumaniello und Primitivo, um nur die drei wichtigsten zu nennen. Wir haben nicht alle ständig im Sortiment, die breite Palette erlaubt es uns aber Ihnen immer mal wieder einen Wein der Kellerei zu präsentieren, der uns in dem entsprechenden Jahrgang besonders gelungen erscheint.