Dunkle Frucht in der Nase, fein und frisch, vollreife Brombeere, ein Hauch von Zwetschge und Rosinen, sehr weich und angenehm. Am Gaumen fällt sofort die charmante Säure auf, die dem Wein etwas leichtes gibt und ihn im Mund fast schweben lässt, präsente, nicht näher definierbare rote Frucht, lebendig, beschwingt, mit sehr frischem Finale und beachtlicher Länge, die Frucht wird von der stets präsenten aber gut eingebundenen Säure getragen.

Ob Spaghetti Bolognese (klassisch oder vegan), frische Pizza oder eine würzige Gemüsepfanne, der Ottavianello mag die klassische italienische Küche, nicht zu kräftig, nicht zu leicht.

Wenn Sie den 2019er bis Ende 2024 ausgetrunken haben, haben Sie nichts falsch gemacht. Wir denken aber, wenn Sie ihn ein oder zwei Jahre länger in Ihrem Keller "vergessen", wird das kein Problem sein.