Feiner, eleganter, dennoch intensiver Duft, frisch, Zitrusfrüchte, ein Hauch von Litschi. Sehr weich am Gaumen, trotz einer gewissen Feinheit zeigt er große Präsenz, konzentriert, florale Noten aber auch gelbe Frucht, Mango, einladende Süße, präsente aber unaufdringliche Säure, langes, vielschichtiges Finale mit wundervollem Spiel zwischen floralen Aromen, gelben Fruchtnoten und sehr ausgewogener Säure.

Mir hat er sehr gut zu weißem Spargel, Fenchel, Kapern von Bonomo und feinen Kartoffelschnitzen  im Ofen mit Parmesan überbacken gefallen. Durch einen Hauch Weißwein in der Form war es eine Mischung aus Dünsten und Gratinieren.

Wir schätzen den Vescovado als einen Wein ein, der seine größte Stärken in der Jugend zeigt und würden den 2020er bis spätestens Ende 2023 austrinken. Grundsätzlich trauen wir der Rebsorte aber ein gewisses Alterungspotential zu. Vielleicht zeigt er uns in 5 Jahren Aromen, die wir ihm bis dato noch nicht zutrauen.