Sehr fein und duftig in der Nase, florale Noten, Holunderblüte, dezente Süße. Am Gaumen weich und ausgesprochen harmonisch, wiederum florale Noten, sehr dezente Fruchtsüße, dann setzt sich eine feingliedrige Säure durch, klare Struktur, fest, mit schöner Länge, Finale auf feingliedriger Säure begleitet von sehr feinen Bitternoten.

Nach unseren Erfahrungen mit dem Pinot Bianco von Maso Salengo geben wir diesem Wein mindestens zwei bis drei Jahre Reifezeit, möglicherweise macht er aber auch vier und mehr Jahre nach Flaschenabfüllung noch Freude.

Eignet sich sehr gut als Aperitiv, aber auch als Begleiter feiner Fisch- oder Gemüsegerichte passt er hervorragend. Auch zu Pasta mit hellen, nicht zu intensiven Saucen bestens geeignet.