Frisch und fruchtig in der Nase, intensiv, dennoch feingliedrig und elegant, gelbe Früchte, leicht salzig. Am Gaumen weich, sehr elegant, wiederum gelbe Früchte, im Nachhall leicht mineralisch, salzig, perfekte Säure sehr frisch.

Den Semidano sollte man recht jung trinken, länger als bis Mitte/Ende 2027 würden wir ihn nicht liegen lassen.

Durch seine Feinheit und Eleganz eignet er sich hervorragend als Aperitivo, zu Spaghetti oder anderen feinen Nudeln mit Gemüse-, Meeresfrüchte- oder Fischsauce, auch zu jungem, nicht zu aromatischem Käse zu empfehlen.

Bio-Kontrollnummer des Herstellers: IT-BIO-004