Im Duft deutlich florale Noten, leicht grasig, Zitrus, etwas Mineralität. Am Gaumen etwas cremig, dann wieder florale Noten, ein Hauch fast reife Mirabelle, frische, perfekt eingebunde Säure, dezent mineralische Noten, sehr präsent, feste Struktur. Im Finale schöne Frische und ein langes Finale mit von feiner Säure getragenen floralen Noten mit einem Anklang an Honig.

Die Falanghina dieser Kellerei können ohne weiteres 5 Jahre und mehr reifen. Entsprechend empfeheln wir den Genuss zwar ab sofort, wenn Sie aber Geduld haben, wird er unserer Einschätzung nach noch bis mindestens Ende 2025 Freude machen.

Sehr schön zu gebratenem Fisch, gebratenem Spargel oder auch zu Fenchelgerichten.