Intensive Nase, Mirabelle und Aprikose, mineralisch, konzentriert und reich, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen zunächst etwas kalt, fast abweisend, dann entwickelt sich die wunderschöne Frucht, Stachelbeere, markante Säure, feine Bitternoten, konzentriert, mundfüllend, lang anhaltend mit herrlich frischem Finale.

Der Chiaraluce ist im Augenblick noch jugendlich und hat erhebliches Entwicklungspotential. Dennoch kann man ihn unserer Meinung nach schon jetzt sehr gut trinken, wir erwarten aber noch eine positive Entwicklung, bei der sich die Frucht ausprägen und die Säure etwas mehr in den Hintergrund treten wird. Wir trauen ihm ein Potential von drei bis fünf Jahren zu.

Als Aperitif ebenso schön wie als Begleiter zu überbackenem Chicorée oder zu Lachs-Lasagne