Sehr feine, Zitrusfrüchte, florale Noten, deutliche Mineralität, insgesamt sehr feiner Duft. Am Gaumen intensive Zitrusfrucht, Dichte, beachtliche Fülle trotz seiner Leichtigkeit und Eleganz, herrlich frische Säure, enorme Länge und Finesse.

Unsere Erfahrung mit Timorasso, insbesondere von Weinbergen auf dieser Meereshöhe, ist noch gering. Aufgrund seiner Struktur und Säure gehen wir jedoch davon aus, dass er sich noch positiv weiterentwickelt und auch in drei bis vier Jahren noch viel Freude macht.

Ein perfekter Begleiter zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, zu aromatischen Käsesorten oder Käsefondue, auch zu Fenchelgerichten passt er hervorragend.