TERReDiMOLiNA

Durch einen Bekannten aus dem kleinen Dörfchen Erbezzo in den Monti Lessini wurde ich auf diesen kleinen Betrieb aufmerksam. Es lohnt sich eben immer mit Menschen zu reden. Mosé betreibt ein kleines Lebensmittelgeschäft, das ich seit vielen Jahren gelegentlich frequentiere, da mir aufgefallen ist, auch Mosé legt Wert auf Außergewöhnliches. Vor ein paar Jahren schenkte er mir eine Flasche des "Vegrì", des Rotweins von TERReDiMOLiNA. Zwar sah ich seinerzeit keine Möglichkeit, den Wein ins Sortiment aufzunehmen, er blieb mir allerdings sehr gut in Erinnerung. Und so kam es, dass wir im Jahr 2020 mit unserer Zusammenarbeit begonnen haben.

Agostino Sartori und seine Frau Chiara Lavarini bauen aber nicht nur Trauben an. Vielmehr folgen sie der alten Tradition des kleinen Dörfchens und bauen alle Früchte an, die dort von jeher gepflegt wurden. Und zwar von allem die originären Sorten. Aus dem Obst werden Säfte, Konfitüren und Mostarde erzeugt. Darüber hinaus wird auch Weizen und Mais produziert, die in der eigenen, historischen Mühle zu Mehl gemahlen werden. Im Moment haben wir lediglich die beiden Weine dieses kleinen Betriebes, den roten "Vegrì" und den weißen "Ardarì", im Angebot. Beides sind Weine aus autochthonen Rebsorten beziehungsweise Rebsorten, die in den Bergen um Molina schon lange angebaut werden. Die produzierte Menge ist minimal, vom „Ardarì“ sind es maximal 6.000 Flaschen pro Jahr, vom „Vegrì“ 3.000.

Der Betrieb ist übrigens Bio-zertifiziert und arbeitet so traditionell wie irgend möglich, allerdings natürlich stets in Kombination mit moderner Technik. Also so wie man es sich eigentlich wünschen würde: die Tradition erhaltend, die Landschaft und die Umwelt schonend, aber dennoch mit Hilfe moderner Errungenschaften.

Anfang des Jahres 2021 soll ein kleiner Bed & Breakfast in der Mühle eröffnen – hoffen wir, dass den beiden nicht von der Pandemie ein Strich durch die Rechnung gemacht wird, denn die Räume sind schon jetzt, im Oktober 2020, so gut wie fertig.

Produkte dieses Erzeugers

"Ardarì" Veronese Bianco 2017 BIO

871317
Aromatischer Duft, große Persönlichkeit
15,95 EUR
Literpreis: 21,27 EUR
inkl. 19% MwSt. / zzgl. Versand

"Ardarì" Veronese Bianco 2016 BIO

871316
Feingliedrig, anspruchsvoll, Anklänge an Wildkräuter
15,95 EUR
Literpreis: 21,27 EUR
inkl. 19% MwSt. / zzgl. Versand

"Vegrì" Veronese Rosso 2017 BIO

873117
Variabler Begleiter würziger Gerichte
13,95 EUR
Literpreis: 18,60 EUR
inkl. 19% MwSt. / zzgl. Versand
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