Brut Contadino auf aktiver Hefe

Brut Contadino auf aktiver Hefe


Diesem Flaschengärer aus Fiano Trauben wurden keinerlei Reinzuchthefen zugesetzt, sondern stattdessen der Grundwein mit ca. 20% unvergorenem Traubenmost auf die Flasche gezogen. Dadurch entstand eine zweite Spontangärung. Der Sekt ist nicht degorgiert (also von der Hefe getrennt) und dementsprechend mit Kronkork verschlossen. Er kann entweder naturtrüb genossen werden, oder aber selbst degorgiert. Gerne zeigen wir Ihnen, wie man das macht.

In der Nase recht intensiv, leichte Reifetöne, Birne. Im Trunk kräftige Perlage, recht intensive Aromen reifer, heller Früchte Birne, Apfel aber auch Mango, im Finale leichte Bitteraromen, wunderschöne Frische. Das Sekt-Erlebnis der etwas anderen Art.


Land:
Italien
Region:
Kampanien
Erzeuger:
Ciro Picariello
Rebsorte:
Fiano
Farbe:
weiß
Alkoholgehalt:
12 % vol
Einheit:
Flasche
Inhalt:
0.75 l
Charakter:
trocken
Qualitätsstufe:
Vino Spumante di Qualità
Art.-Nr.: 
910802
Allergene:
enthält Sulfite

24,95 EUR
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Literpreis: 33,27 EUR

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