Eier vom Tonno Rosso, gekocht und in Olivenöl Extravergine aus dem Cilento eingelegt. Der Thunfisch wird nur mit der Langleine gefangen, es gibt also keinen unerwünschten Beifang, der dann achtlos vernichtet wird. Die Einhaltung der Fangquoten und Fangzeiten stehen wegen der Arterhaltung in der Priorität ganz oben. Es wird nur Thunfisch aus eigenem Fang vor den Küsten des Cilento verarbeitet.

Die Eier sind toll auf geröstetem Weißbrot, in Tomatensoße, zu Spargel, ...

Eine Spezialität ganz besonderer Qualität