Wer sich einen ganz außergewöhnlichen Kaperngenuss gönnen möchte, der macht sich eine Bruschetta mit Kaperncreme. Die Paté eignet sich aber ebenfalls als Pasta-Soße oder als Würze für Fisch- und Fleischgerichte.
Zu 76% besteht die Paté aus gesalzenen Kapern, weitere Zutaten sind getrocknete Tomaten, Olivenöl Extravergine, Peperoncini und Essig.
Mittlerer Nährwert pro 100g:
Energie: 1.351 kJ /323 kcal
Fette: 32,7g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,8g
Kohlenhydrat: 4,2g, davon Zucker: 0,98g
Ballaststoffe: 2,3g
Eiweiß: 1,8g
Salz: 4,9g
