Italienisch heißen die Kapernfrüchte Cucunci. Bei uns werden sie häufig - warum auch immer - Kapernäpfel genannt. Wie die Kapern legt Emanuela Bonomo auch die Früchte in Salz ein, um sie zu konservieren.

Man kann die Früchte sowohl wie Kapern verwenden, besonders lecker finde ich sie aber als Beilage zu einem mediterranen Salat.

Wie die Kapern sollten Sie auch die Kapernfrüchte am besten wenigstens 12 Stunden vor der Verwendung in Wasser einlegen, um sie zu entsalzen.