Capperi piccoli al sale marino aus Pantelleria BIO

Capperi piccoli al sale marino aus Pantelleria BIO


Kleine Kapern in Meersalz eingelegt.

Wussten Sie schon: Je kleiner die Kaper, desto höher die Qualität. Die Größe ist aber nicht alles, es kommt auch auf den richtigen Erntezeitpunkt an. Frühmorgens muss geerntet werden, bevor sich die Knospe zu öffnen beginnt, nur so kann beste Qualität garantiert werden. Nach der Ernte werden die Knospen nach Größe sortiert und in Meersalz eingelegt. So lassen sie sich am besten konservieren.

Sie sollten die Kapern vor der Verwendung gut abspülen und am besten für wenigstens 12 Stunden in Wasser einlegen, um das meiste Salz aus der Knospe zu lösen.

Mittlerer Nährwert pro 100g:
Energie: 214 kJ/29 kcal
Fette: 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrat: 2,8g, davon Zucker: 0,3g
Ballaststoffe: 2,4g
Eiweiß: 1,8g
Salz: 31g

Land:
Italien
Region:
Sizilien
Einheit:
Beutel
MHD:
20.07.2023
Inhalt:
100 g
Art.-Nr.: 
929501

5,45 EUR
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Kilopreis: 54,50 EUR

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