Pulver aus Kapern aus biologischem Anbau

 

Das Kapernpulver wird aus gesalzenen Kapern gewonnen. Zunächst werden die Kapern für etwa 24-36 Stunden in Wasser eingelegt, um sie zu entsalzen. Danach werden sie rund 10 Tage in der Sonne getrocknet und dann gemahlen.

 

Das Kapernpulver ist ein tolles Universalgewürz für Salate, Risotto, Minestrone, Fisch, Fleisch ...

 

Bitte beachten Sie, dass das Kapernpulver Ihre Speisen etwas nachsalzt. Sie sollten also ein Gericht erst dann mit Salz abschmecken, wenn Sie das Kapernpulver als Gewürz bereits hinzugegeben haben.

 

Mittlerer Nährwert pro 100g:

Energie: 136 kJ/32 kcal

Fette: 0,6g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g

Kohlenhydrat: 3,7g, davon Zucker: 0,3g

Ballaststoffe: 2,4g

Eiweiß: 1,8g

Salz: 5,6g