Samtige Nase mit feiner Frucht, leicht eingekochte, saftige Pflaume, Zimt, Nelkenpfeffer, Schokolade. Am Gaumen kompakt mit dunkler Frucht, wiederum Pflaume, leicht eingekocht, ein Hauch von Schokolade, sehr angenehme Frische, harmonisch, schönes, saftiges Finale mit ausgesprochen lebendiger Frucht.

Kräftige Gemüseeintöpfe, Gulasch oder eine rustikale Wurst- und Schinkenplatte begleitet er sehr schön.

Der Wein steht aus unserer Sicht am Beginn seiner Trinkreife. Erfahrungsgemäß wird er sich noch 2-4 Jahre positiv entwickeln. Wir haben schon sehr lange gereifte Brindisi von Vallone verkostet, die sich noch sehr schön präsentierten.