Trotz enormer Konzentration sind die Aromen sehr fein in der Nase, unterschwellig leicht röstige Noten von Kakao und Caffé. Am Gaumen zunächst sehr fein, wirkt fast schlank, man spürt aber die Konzentration, beerige Noten, wiederum ein Hauch von leicht gerösteter Kakaobohne, lang anhaltend, enorme Eleganz und Finesse.

Ein feines Stück Fleisch vom Reh, dazu ein Petersilienwurzel-Lauch-Gemüse und ein Rotweinsößchen mit Schlehen.