Dunkle, saftige Frucht in der Nase, Pflaumenkompott, Frische; am Gaumen saftig, üppige Frucht, sehr lebendig mit einladender Süße, Kompott aus roten Früchten, die Säure verleiht dem Wein eine enorme Frische, im Nachhall Kirsche satt, beachtliche Länge, sehr vergnüglich und trinkig.

Pasta mit Gemüseragout, Risotto alla Panissa oder die klassische Pizza begleitet der Corvina perfekt.