Relativ zurückhaltende Nase, fruchtig, Anklänge an Unterholz, schöne Süße und leicht säuerliche Aromen, Brombeere, Heidelbeere. Am Gaumen deutliche, aber nicht aufdringliche Frucht, zunächst relativ weich, dann setzt sich langsam die Säure durch, sie transportiert aber auch die saftigen Fruchtnoten, schöne Länge.

Im Moment ist der Teroldego noch etwas unharmonisch, unserer Einschätzung nach wird er im Frühsommer 2021 perfekt zu trinken sein. Eine Lagerung über das Ende des Jahres 2022 hinaus empfehlen wir nicht.

Uns schmeckt der Teroldego zu gegrilltem Gemüse, rustikalem Gemüserisotto, zu gereiftem Käse oder zu kurzgebratenem Fleisch.