Die folgende Verkostungsnotiz stammt aus dem Dezember 2018:
Weich und weinig in der Nase, elegante Frucht, Waldbeeren, etwas Rumtopf, Kakao, dezente Röstaromen. Saftige Frucht am Gaumen, die aber noch etwas vom Gerbstoff verdeckt wird, kräftiges Tanningerüst, Tiefe, wiederum Kakao und Röstaromen, dicht, klare Struktur, auch im Trunk noch vom Gerbstoff verdeckt, aber es ist bereits große Harmonie zwischen Frucht bzw. Fruchtpotential, Säure und Gerbstoff erkennbar, sehr lang mit eindrucksvollem, mundfüllenden Finale. Lassen Sie ihn etwas "atmen", am besten durch belüften in einer Karaffe.

Inzwischen können Sie vermutlich auf längeres Belüften in der Karaffe verzichten. Da wir nur noch wenige Flaschen auf Lager haben, können wir den Wein nur noch sehr selten verkosten. Aus der Erfahrung mit Weinen aus dieser Kellerei können wir aber versprechen: Er wird noch absolut überzeugend sein.

Passt gut zu Rinderfilet mit einer Sauce aus Sangiovese und Blauschimmelkäse, dazu Ofenkartoffeln.