Relativ zurückhaltende Nase, dunkle Frucht, Holunder, feine Süße. Am Gaumen weinig, weich, wiederum dunkle Frucht, Holunder, Brombeere, ganz feine, einladende Süße, aber auch eine lebendige Säure, die dem Wein Frische gibt, schönes, anhaltendes Finale. Vielleicht eine Alternative für Primitivo Fans.

Aus unserer Sicht ist er ein angenehmer Begleiter zu Pasta al Ragù - durchaus auch vegetarisch - zu Kurzgebratenem Fleisch oder einfach zu "Affettati", also Aufschnitt von Salami, luftgetrocknetem Schinken, würzigen Käsesorten.

Der Aleatico ist ein Wein, den wir nicht zu lange lagern würden, er lebt von seiner frischen Frucht und Lebendigkeit.

Bio-Kontrollnummer des Herstellers: IT-BIO-006