Sehr dunkle, dennoch frische Frucht im Duft, Pflaume und Amarena-Kirsche, Veilchen, Schokolade, Zimt. Am Gaumenzunächst sehr geschmeidig, mundfüllend, lebendige, frische Frucht, leicht herbe Noten, Feuerstein, dann entwickeln sich feine Bitternoten, sehr schön eingebunderer Gerbstoff, ganz leicht trocknende Tannine, angenehme, lebendige Säure, sehr ausgewogen, im Nachhall viel Frucht, vor allem Amarena-Kirsche, lang.

Passt sehr gut zu Kurzgebratenem, zu überbackener Pasta mit Tomaten oder zu einer würzigen Parmiggiana.

Der Montacero steht am Beginn seiner Trinkreife und wird sich in den kommenden 1-2 Jahren noch positiv entwickeln. Aufgrund unserer Erfahrungen mit den Weinen von I Pentri gehen wir davon aus, dass er noch bis mindestens Ende 2030 viel Freude machen wird.

Bio-Kontrollnummer des Herstellers: IT-BIO-009