Einladende Nase mit dunklen Fruchtaromen, etwas herbe Schokolade, Zwetschgen, dunkle Kirschen, vollreife Brombeeren, etwas Rumtopf. Am Gaumen zunächst weiche, dunkle Frucht, hier überwiegen Zwetschge, dunke Schokolade und Rumtopf, feste Struktur, lebendige Säure, im Finale frisch, intensive Frucht und verhaltener Gerbstoff, wiederum Rumtopf, mittlere Länge.

Der Monica 2023 ist jetzt perfekt zu trinken, durch seine Struktur und den konservierenden Alkohol bei gut dosierter Säure, trauen wir ihm eine Lagerfähigkeit bis Ende 2028/Anfang 2029 zu.

Der Monica eignet sich hervorragend zur klassischen italienischen Landküche, also Pasta mit würziger, vegetarischer oder fleischbasierter Soße, zu Pizza, zu Salsicce, oder zu gegrillten Lammkoteletts können wir ihn ebenfalls sehr empfehlen.