Wunderschöne, helle Frucht, frisch, lebendig, Himbeeren, Walderdbeeren, trotz einer gewissen Strenge in der Nase, sehr einladend, ungeschälte Haselnuss. Am Gaumen sehr schlank und elegant, wiederum helle Frucht, die sich im Trunk noch nicht so ausgeprägt zeigt, wie in der Nase, leichter Gerbstoff, im Nachhall wiederum Haselnuss, die Frucht tritt etwas in den Hintergrund, ist aber durchaus präsent. Trinken Sie den Grignolino gerne bei ca. 15°C oder noch etwas kühler!

Aus unserer Sicht ist der Grignolino schon perfekt trinkreif, bis Ende 2027 sollte er ausgetrunken sein.

Schöner Begleiter zu Gemüse-Flan, nicht zu würzigen Gemüsegerichten, Pilz-Rosotto, hellem Fleisch, aber auch zu Fisch.

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