Sehr würzige, eher elegante Nase, Veilchen, ein Hauch von Feuerstein, Marzipan; am Gaumen zunächst feine Frucht, Eleganz, deutlich vulkanische Noten, fein herbe Aromen, Veilchen, dann dominiert Mineralität, im Finale etwas Kakao und Marzipan, eher filigran als kraftvoll mit sehr feinen Tanninen, die dem Wein ein tolles Gerüst geben, beachtliche Länge.Ein erstaunlich reicher, vielschichtiger Wein.

Eignet sich hervorragend als Begleiter zu Pasta mit kräftiger Fleischsauce oder würziger Gemüsepfanne.