Wunderschön saftige, oppulente, rote Frucht in der Nase, vollreife Brombeere, Pflaume, Frische. Am Gaumen ebenfalls saftige, reiche Fruchtnoten, fest, strukturiert, etwas Tannin, aber nicht trocknend, perfekt eingebundene Säure, sehr lebendig, im Nachhall Kirsche, beachtliche Länge, sehr vergnüglich und trinkig.

Gemüselasagne, Risotto alla Panissa oder die klassische Pizza begleitet der Corvina perfekt.

Erfahrungsgemäß macht dieser Wein auch nach 5 bis 7 Jahren Reifung noch sehr viel Freude. Dennoch empfehlen wir keine Reifung des Weins, genießen Sie ihn in seiner "Jugend" - immerhin ist er schon rund 4 Jahre "alt".