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Nach etwas Belüftung zeigt sich eine relativ zurückhaltende Nase mit Anklängen an Marzipan, ganz leicht röstige Noten und dunkle Frucht, etwas eingekochte Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich weich, mit belebender Säure und dunklen, roten Fruchtaromen, recht üppig, spürbare Konzentration, schöne Länge mit dunkler Frucht und frischer Säure.
Nach neun Jahren präsentiert sich der Wein perfekt reif, keine dominanten Röstaromen mehr, insgesamt sehr harmonisch. Wir würden ihn bis Ende 2024 austrinken, was nicht heißen soll, er sei danach ungenießbar.
Perfekt zu Wildgulasch oder sehr kräuterwürzigen Gemüsegerichten, auch zur "Parmiggiana" ein sehr schöner Begleiter.
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