Verhalten im Duft, dunkle Frucht, Waldbeeren, leichte Kräuternoten. Am Gaumen dezente Bitternoten, weich, mit der Frucht wird auch die feine Säure spürbar, feine Noten von Schokalde und dunkle Frucht, Waldbeeren, mittlerer Körper, wenig Gerbstoff, schönes Säurespiel, Finale auf feiner Frucht und Säure.

Ende März präsentiert sich der Wein noch jugendlich, in den nächsten Wochen wird noch spürbar harmonischer, die Säure etwas zurückhaltender, die Frucht präsenter werden. Dieser Cannonau ist nicht für eine lange Lagerung geeignet, wir empfehlen ihn bis Ende 2029 auszutrinken.

Ob zu kräftigen, würzigen Gemüsegerichten, herzhafter Pizza, Pasta al ragù oder Salami oder würzigem, nicht zu lange gereiftem Käse, der Cannonau begleitet schön, tritt aber nicht in den Vordergrund.