Unglaublich feine, filigrane Nase, große Eleganz, Quitte, Mandel. Am Gaumen sehr elegant, feingliedrige Frucht, dennoch konzentriert, herrliches Spiel zwischen Frucht, Säure und Gerbstoff, ausgesprochen harmonisch, sehr lang anhaltend getragen von spürbarem, aber in keinem Moment dominantem Gerbstoff.

Sehr schöner Begleiter zu feinen Braten, auch vom Wild, oder zu feinwürzigen Gemüsegerichten.

Der "Roggeri" trinkt sich bereits jetzt sehr schön, wobei er von Belüftung profitiert. Weitere fünf bis acht Jahre Reifezeit trauen wir ihm durchaus zu.