Dunkle Frucht in der Nase, die an leicht eingekochte Pflaumen erinnert, dennoch frisch und saftig mit leicht herben Noten. Dunkle Fruchtnoten auch am Gaumen, Anklänge an Maulbeere, dezente Bitternoten, schöne Fülle, sehr frisch und lebendig, spürbare Säure, langes Finale auf viel Frische. Kann gut etwas kühler getrunken werden.

Sehr guter Begleiter zu würziger Pasta oder Pizza, Peperonata oder Parmiggiana, oder auch zu Kurzgebratenem Fleisch.

Ab sofort, aus unserer Sicht sollte er bis zum Ende des Jahres 2027 ausgetrunken sein.

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Bio-Kontrollnummer des Herstellers: IT-BIO-015