Beim Condimento Mela handelt es sich im Prinzip um einen Apfel-Essig. Allerdings werden die Äpfel vor der Essigbereitung auf rund 30% der Ausgangsmasse eingekocht. Erst danach wird die Essigsäuregärung iniziiert. So entsteht ein einzigartiges Produkt, ähnlich dem Condimento Bianco aus Weintrauben, ber viel dickflüssiger, mit mehr Süße.

Der Geschmack ist intensiv fruchtig mit deutlicher Süße, die Säure ist präsent, aber nie aggressiv. Als Aperitif oder Digestiv genossen, verbleiben Säure und Süße wunderschön lange im Mund. Ein Muss für Gourmets!

Das Condimento Mela eignet sich hervorragend zu Salaten - aus unserer Sicht ganz besonders Feldsalat - aber auch für Gemüsgerichte oder als Aperitif oder Digestif.

Es handelt sich um ein Naturprodukt, die Farbe kann von Abfüllung zu Abfüllung variieren.